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Actualités

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  • Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Le 16/01/2023

    Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Les jus de carottes et de légumes lactofermentés bio ont fait sa renommée. Créée en Allemagne en 1936, l’entreprise familiale Voelkel est aujourd’hui à la tête d’une gamme de 250 produits naturels toujours plus vertueux et innovants. Dernier succès en date : les kombuchas.
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  • Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Le 02/01/2023

    Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Pionnier français des produits laitiers bio, déjà bien connu pour ses autres marques (Sojade, Tante Hélène…), le groupe breton Olga a lancé en mai 2022 une nouvelle gamme de desserts bio confectionnés avec des végétaux sourcés en France. Son nom : Soon.
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Recettes

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Producteurs Locaux

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Domaine Fond Croze

84290

Saint Roman de Malegarde

Le domaine Fond Croze installé à Saint-Roman de Malegarde est dans la famille Long depuis quatre générations avec à sa base Charles Long qui en 1918 décide d’acheter une parcelle de terrain afin d’y cultiver des vignes, des melons et des arbres fruitiers. Suivie par son fils Raymond sur l’exploitation celle-ci ne cesse de se développer. C’est ensuite aux deux fils de Raymond de s’installer sur l’exploitation familiale, et c’est en 1997 qu’ils créent le Domaine Fond Croze et se mirent à produire exclusivement du vin. En 2009, les deux frères choisissent de convertir leur exploitation en Bio. Et enfin depuis 2017, la quatrième génération à fait son apparition sur le domaine avec Guillaume qui les a rejoints.

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Le Grenier des Saveurs

15220

Marcolès

C’est en 2010 que le Grenier des Saveurs s’est installé à Marcolès dans le Cantal. Aurélie et Sylvestre sont des artisans boulanger. De plus, Sylvestre est aussi paysan car c’est lui qui produit les céréales pour la farine utilisée à la boulangerie.  

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Pierre Yohan Michaud

12200

Le Bas Ségala

Pierre Yohan Michaud et Oriane Assali sont des maraîchers Aveyronnais qui ont crée leur entreprise en 2016. Situé durant deux saisons à Najac entre 2016 et 2018, un changement de lieu a du être effectué en 2019 pour s’installer au Bas Ségala leur permettant de développer leur activité sur une plus grande superficie. Maintenant installé sur 2,5 ha entièrement Bio leur production diversifié de légumes peut se développer.
 

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Brasserie Artisanale Ratz

46230

Fontanes

C’est en 2001 que Christophe Ratz décide d’implanter ça brasserie dans le Lot tout proche de Cahors. C’est alors un rêve qui se réalise pour lui, au fil des années il crée de nouvelles bières.
Il emploie aujourd’hui une dizaine de personnes dans son nouvel espace de production construit en 2011. 

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Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

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