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Actualités

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  • Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Le 16/01/2023

    Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Les jus de carottes et de légumes lactofermentés bio ont fait sa renommée. Créée en Allemagne en 1936, l’entreprise familiale Voelkel est aujourd’hui à la tête d’une gamme de 250 produits naturels toujours plus vertueux et innovants. Dernier succès en date : les kombuchas.
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  • Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Le 02/01/2023

    Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Pionnier français des produits laitiers bio, déjà bien connu pour ses autres marques (Sojade, Tante Hélène…), le groupe breton Olga a lancé en mai 2022 une nouvelle gamme de desserts bio confectionnés avec des végétaux sourcés en France. Son nom : Soon.
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Recettes

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Producteurs Locaux

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Cavalie Pascal et Rose

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Pruines

Pascal et Rose Cavalie sont des apiculteurs Aveyronnais qui ont créé leur entreprise en 1988 en conventionnel. Converti en bio depuis 2000 suite à la disparition de ruches. Aujourd’hui, ils produisent différents types de miel ; du miel de montagne, de causses, de lavande, d’acacia et de châtaigner à partir de leurs 350 ruches qu’ils déplacent entre le nord Aveyron, le Larzac et l’Hérault tout en évitant les zones à risque OGM.

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Brasserie Artisanale Ratz

46230

Fontanes

C’est en 2001 que Christophe Ratz décide d’implanter ça brasserie dans le Lot tout proche de Cahors. C’est alors un rêve qui se réalise pour lui, au fil des années il crée de nouvelles bières.
Il emploie aujourd’hui une dizaine de personnes dans son nouvel espace de production construit en 2011. 

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Domaine Ichard

46700

Puy-l'Évêque

Jean Pierre Ichard à repris les rennes du domaine familial dans les années 1990. Ce domaine, possédant l’AOC Cahors se situe proche de Puy-l'Évêque. Son vin est réalisé à partir de deux cépages, le Malbec cépage typique de l’AOC Cahors à 70 % complété par 30 % de Merlot noir.

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Ferme du Mas de Laval

12260

Salvagnac-Carjac

La ferme du Mas de Laval à été crée en 1972 pour accueillir un troupeau de chèvres. Au début des années 1990, elle est certifiée bio et puis reçoit l’appellation « Rocamadour ». En 1996, des installations équestres voient le jour au sein de l’exploitation de 63 ha.
Aujourd’hui et depuis 2006 c’est Camille Laize qui à pris les rennes de l’exploitation familiale.

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Solidarité

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Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
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déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
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