Biocoop Villefranche de Rouergue
Pâtes aux tomates confites et herbes aromatiques
Plat Principal Sans porc Végétarien Automne Été Hiver Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
300 g de PatesAil
60 g de Tomate confite
150 g de Mozzarella
5 cl de Huile d'olive
2 c. à s. de Vinaigre balsamique
1 c. à c de Graine de chia
Préparation de la recette
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajouter un filet d'huile d'olive.
- Emincer finement la gousse d'ail une fois épluchée et les pétales de tomates séchées et confites.
- Réaliser une sauce avec le reste d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Y ajouter du sel, du poivre 5 baies, l'ail haché et les tomates confites.
- Couper en dés la mozzarella.
- Dresser 4 assiettes : déposer une portion de pâtes Corolles dans chaque assiette. Avec une cuillère à soupe, assaisonner les pâtes de la sauce aux herbes. Ajouter des dés de mozzarella, et saupoudrer enfin de graines de chia.
- Déguster aussitôt.